Saffron là tên gọi của nhụy hoa nghệ tây được sử dụng rất phổ biến ở các nước Trung Đông. Đây là loại thực phẩm đắt đỏ được chứng nhận bởi cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ FDA. Sản phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quý cho sức khỏe. Tại Việt Nam saffron cũng được các chuyên gia của viện dinh dưỡng nhận định có nhiều công dụng trong việc làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.